KÉKFRANKOS
A Kékfrankos, hagyományos magyar fajta, amely normál terheléssel is túl sok termést érlel.
Ezért úgy döntöttünk, hogy a minöséget szem elött tartva a hozamot drasztikusan csökkentjük és jobb minöségü bort készítünk.
A Kékfrankost hömérséklet-szabályozással ellátott rozsdamentes acél tartályokban erjesztjük.
Az erjedö lét egy hónapig hagyjuk a bogyókon.
A bort 50-80%-ban új, magyar 225 literes tölgyfahordókban érleljük 12 hónapig.
Itt is csak a legjobb hordókból való borok kerülnek bele az összeállításba.